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六、杭州小吃

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北京小吃可以参考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。

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来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时，选用上白粉制为"吴山第一点"。

主料吐司2片生菜球适量鸡蛋1个辣椒酱1勺番茄酱1勺电饼铛-5分钟懒人早餐三明治的做法,共5个步骤1/5.电饼铛打开下加热即可。放一点点油就可以咯,打鸡蛋,两面煎熟即可,放入吐司片在里面热一下;同时再拌沙拉就可以啦,我这次放的番茄酱2/5.根据自己口味涂抹辣椒酱,步骤3/5放入煎好的鸡蛋步骤4/5拌好的蔬菜沙拉步骤5/5将将将！做好啦！搭配热牛奶！

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抄手重庆旅行当然还要尝尝老重庆抄手。老重庆抄手重庆青年旅行社[1]推荐“龙抄手”，现在在各区都有分店，店里有海鲜抄手、红油抄手、海味抄手、金钩抄手等。街头的抄手近几年流行“老麻”，只有几种类型：老麻、中麻、微麻。说到老、中、微就想到当初自认是一个很能吃麻的人，一走进店里就喊“要一碗老麻抄手”，老板就走出来再三的确认好几遍，劝着要了一碗中麻的，结果上来吃了一个，嘴唇就麻得受不了，想到如果要的是老麻，不敢想象。

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